기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 최정이 고스트키친 대표, “공유주방, 언택트 시대 성장 아이템” 최정이 고스트키친 대표, “공유주방, 언택트 시대 성장 아이템” [한국엠엔에이경제신문] 최정이 고스트키친 대표가 11일 오전 강남구 대아빌딩 3층에서 열린 제356회 선명 부동산융합포럼에서 ‘코로나가 배달음식 시장에 끼친 영향’을 주제로 강연했다. 그는 “포스트코로나 시대 공유주방의 역할은 ‘음식을 만드는 공장’”이라며 “언택트 시대 동반 성장이 가능한 아이템”이라고 말했다.배달음식 서비스 수요 증가∙∙∙연간거래액 10조 원 추정한국외식산업연구원이 지난 2018년 발표한 내용에 따르면 국내 외식산업의 폐업률은 23.8%로 산업평균 13.2% 보다 약 2배 높다. 최정이 대표는 “폐업으로 인한 사회적 손실은 포럼•행사 | 염현주 기자 | 2020-08-11 12:48 처음처음1끝끝